Hatay Dövme Tarhana

Hatay Dövme Tarhana Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram dövme tarhana
• 8 su bardağı mantı haşlama suyu ( yoksa normal su)
• 1 adet kuru soğan
• 1 yumurta sarısı
• 5 çorba kaşığı yoğurt
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz, nane

Hatay Dövme Tarhana Tarifi'nin Yapılışı

1. Tarhanayı yıkayıp tencereye alın.
2. 8 su bardağı su ya da benim gibi mantı suyunu (makarna haşlama suyu da olur)üzerine döküp bu şekilde bekletin.
3. Tarhana yumuşayana kadar beklesin.
4. Tarhana yumuşayınca robottan ya da blendırdan geçirin, taneli taneli olsun.
5. Yumurta sarısı ile yoğurdu çırpın.
6. Kaynayan çorbadan 2-3 kepçe alıp karışıma döküp hızlıca karıştırın.
7. Sonra bu karışımı çorbaya ekleyip bir taşım kaynatın.
8. Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağı ile şeffaflaşana kadar kavurun.
9. Naneyi ekleyip karıştırın, bu karışımı da terbiyelenmiş kaynayan çorbaya ekleyin ve bir taşım daha kaynatın.

Çorba hazııır servis yaparken yağda kavurduğunuz toz kırmızı biber ya da pul biber gezdirin👍 ellerinize sağlık afiyet olsun 😋 şifa olsun 😊.