Hatay Kısırı

Hatay Kısırı Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 çay bardağı ince bulgur
• 1,5-2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 bardak sıcak su
• 1 su bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• Yarım limon suyu
• 3 adet domates
• 1 adet salatalık
• 5-6 dal yeşil soğan
• Yarım demetten az maydanoz
• 7 dal marul
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz

Hatay Kısırı Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgur yoğurma kabına alınır ve yeşillikler doğranana kadar sıcak suyla ıslatılıp, dinlenmeye bırakılır.
2. Yeşillikler, domates, salatalık, soğan, sarımsak doğranır.
3. Bulgurun üzerine salça, baharatlar, tuz, soğan ve sarımsak konur.
4. Bulgur yumuşayıncaya kadar yoğurulur.
5. Bütün yeşillikler, domates, salatalık, yağ, nar ekşisi, limon suyu eklenir.
6. Tuzu ayarlanır. Karıştırılır ve Servise Hazır 👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳
   Afiyet olsun 😋 ❤😍