Hatay Usulü Belen Tava

Hatay Usulü Belen Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg az yağlı dana kuşbaşı
• 1 büyük boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 4 adet domates
• 15 adet biber
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Hatay Usulü Belen Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etimizi yıkayıp haşlanmaya bırakalım.
2. O sırada yıkanan sebzelerimizi doğrayıp, hepsini bir kapta baharatlarını da ilave ettikten sonra karıştıralım.
3. Karıştırdığımız sebzeleri streçleyerek yarım saat dinlendirelim.
4. Ardından tavamızı tereyağıyla iyice yağlayalım.
5. Yağladıktan sonra bir yemek kaşığı kadar tereyağını dilimleyelim içine (tava yoksa güveçte de olur).
6. Sonrasında haşlanan eti (varsa suyunu süzüp) tavamıza alalım.
7. Üzerine sebzelerimizi alalım.
8. Son olarak tereyağını da üzerine dilimleyip folyoyla kaplayıp önceden ısıttığımız 280 derecede yaklaşık 45 dk pişmeye bırakalım.
9. Ardından folyosunu kaldırıp 15-20 dk daha pişirelim. (üzerinin kızarması için). Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun🌸.