Hatay Usulü Künefe

Hatay Usulü Künefe Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram taze kadayıf
• 200gr tereyağ

Üzeri için;

• Fıstık
• 250 gram hellim peyniri

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

Hatay Usulü Künefe Tarifi'nin Yapılışı

1. Kadayıflarımızı bıçak ile ince ince kıyalım ( kıyma işle le uğraşmak istemeyenler dondurucuya atıp bi gece bekletip el ile parçalayabilirler)
2. Yağımızı eritip üzerine azar azar ilave ederek elimizle iyice yedirelim harmanlayalım .Heryerini yedirelim.
3. Orta oy teflon tavamızı tereyağ ile yağlayalım ve kadayıfımızın yarısını tavaya iyice bastırarak serelim .
4. Bir tabakla bastıralım sıkılaştıralım .
5. Redelediğimiz peyniri kenarlara çok gelmeyecek şekilde koyalım.
6. Kenarından bi parmak içerde koyalım peynirleri.
7. Kalan kadayıfımızın ikinci kat olarak yine bastıra bastıra serelim .
8. Kısık ateşte döndüre döndüre pişirelim kontrol edelim.
9. Altı kızarınca servis tabağı yardımı ters düz yapalım tekrar tavayı yağlayıp üst kısmını tavaya alarak ters düz yapıp pişirelim .
10. Kızarınca ocağı kapatalım .
11. Şerbet malzemelerini tenceremize alalım kaynatalım, hazırladığımız şerbeti dökelim cos sesi gelecek üzerini fıstık ile süsleyelim servis edelim.