Hatay Usulü Tavuk Döner

Hatay Usulü Tavuk Döner Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tavuk but veya göğüs (ben karışık kullandım daha lezzetli oluyor)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çağ kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Kornişon turşu
• Patates
• Domates
• Ketçap
• Mayonez
• 2 adet lavaş ekmek
• 2 adet patates

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet domates rendesi
• 1 diş sarımsak
• 1 er tatlı kaşığı tuz, pulbiber, kekik, karabiber
• 2 bardak su

Hatay Usulü Tavuk Döner Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuğu jülyen doğrayalım.
2. Sarımsağı ezip diğer domates salçası, yoğurt, pulbiber, kekik, karabiber, tuz ve sıvı yağ ile birlikte karıştıralım.
3. Tavuğu bu karışımın içine en az bir saat bekletelim.
4. Diğer yandan patates kızartması hazırlayalIm.
5. Domates ve kornişon turşuyu jülyen kesip döner için hazır hale getirelim.
6. Sos için bir tencereye domates salçasını sıvı yağ ile kavuralım.
7. İçine domates rendesi ve baharatları ekleyelim. Suyunu ekleyip pişirelim.
8. Daha sonra blenderdan geçirelim.
9. Marinede beklettiğimiz tavukları ısınan tavada pişirelim.
10. Diğer yandan lavaşın arasına hazırladığımız sosu sürüp tavada iki tarafını birden ısıtalım.
11. Kesme tahtasının üzerine alıp patates kızartması, tavuk, turşu, domates, ketçap ve mayonezi ekleyip sıkıca saralım.
12. Dönerin dışına hazırladığımız sostan sürüp tavada biraz kızartalım. Afiyet olsun :).