Hatay Usulü Tavuk Dürüm

Hatay Usulü Tavuk Dürüm Tarifi'nin Malzemeleri

Lavaş için;

• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı su

Tavuk sos için;

• Kemiksiz tavuk but 3 parça
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

İç sosu için;

• Tereyağ
• 1 yemek kaşığı salça

Diğer malzemeler;

• Kornişon turşu
• 1 adet domates
• Patates kızartması
• Marul
• Sarımsaklı mayonez

Hatay Usulü Tavuk Dürüm Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce lavaş hamurunu hazırlayalım.
2. Bir kaba un, su ,tuz atıp güzelce yoğuralım.
3. Hamurumuz bi 20 dk beklesin kenarda.
4. Daha sonra tavukları zeytinyağ, yoğurt, salça, tuz ,karabiber ,kekikten yaptığımız sosumuzla bir güzel marine edelim.
5. Streçe yuvarlak şekilde yapıp dondurucuya atalım.
6. Tereyağını bir tencere de eritip üstüne salça ve yarım çay bardağı su ile kaynatıp altını kapatalım.
7. Kornişon domates marulu istediğiniz şekilde doğrayıp kenara alalım.
8. Bende sarımsaklı mayonez yoktu bu yüzden 1 diş sarımsak ezip mayonez ile karıştırarak yaptım.
9. Tüm malzemeler hazırsa yapma aşamasına geçelim.
10. Tavukları ince ince döner şeklinde kesip tavada pişirelim .
11. Hamur lavaşlarını açıp yanmaz tavada pişirelim.
12. Lavaşların bir yüzüne salçalı sosu bir güzel yayalım, daha sonra sarımsaklı mayonez ,marul, turşu ,domates ,patates kızartması ve tavukları ekleyelim.
13. Dürüm şekline getirelim. Afiyet olsun.