Hatay’ın Meșhur Yemeklerinden Belen Tava

Hatay’ın Meșhur Yemeklerinden Belen Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kuşbaşı et (biraz yağlı olursa daha lezzetli olur)
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 4 adet yeşil biber
• 100 gram tereyağı
• 1 kase çeri domates
• 8-9 adet sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• İsteğe bağlı salça ilave edebilirsiniz

Hatay’ın Meșhur Yemeklerinden Belen Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kuşbașı doğranmış etimizi derin bir kabın içine alalım. Daha sonra sebzeleri ufak ufak doğrayıp, ilave edelim.
2. Sırasıyla diğer malzemeleri ve tuzunu baharatlarını ekleyip, karıştıralım fırın tepsisine aktaralım üzerine aralıklı tereyağı ekleyelim yağlı kağıdı yıkayıp, sıkalım üzerine kapatalım.
3. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında etler pişene kadar 1 saat üzeri kapalı pişirelim.
4. Daha sonra yağlı kağıdı alalım 5-10 dk üzeri açık pişirelim, sıcak sıcak servis edelim afiyetler olsun deneyecek olanlara.