Hatayın Muhteşem Tatlısı Künefe

Hatayın Muhteşem Tatlısı Künefe Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram tel kadayıf 400 gram künefe peyniri ( Tuzsuz taze peynir)
• 150 gram katıyağ
• 100 gram tereyağ

Şerbeti için:

• 2.5 su bardağı şeker
• 3.5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Hazırlanışı

1. Şerbeti için: derin bir tencerede su ve şekeri karıştırıp ocağı yakalım.
2. 15 -20 dk sonra şerbete limon dilimini koyup ocağı kapatıp soğumaya bırakalım.
3. Katı yağ ve tereyağı eritip kadayıfın üstüne dökelim ve iyice yedirelim.
4. Tepsimize tereyağ sürelim ve önceden yağladığımız kadayıfın yarısını tepsiye elimizle bastırarak yayalım.
5. İlk kadayıf tabakasına peyniri her yer eşit gelecek şekilde ufalayalım sonra da elimizle üstüne bastıralım.
6. Kadayıfın diğer yarısını da peynirin üstüne yayalım ve bastıralım.
7. Tek büyük ocakta tepsimizin her yerine ateş gelecek şekilde tepsiyi çevirerek pişirelim alt tarafı piştikten sonra künefeyi çevirip diğer tarafını da pişirelim.
8. Hazır olan künefemize şerbetimizi dökelim. Şimdiden afiyet olsun 😋.