Havuç Baklava

Havuç Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 470 gr 15 yaprak baklavalık yufka
• 2 su bardağı dövülmüş ceviz
• 150 gr eritilmiş tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Şerbet için;

• 2 su bardağı toz şeker
• 2.5 su bardağı su
• 1 tatlı kasığı limon

Havuç Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbet kaynayınca limon eklenir ve 15 dk orta ateşte kaynatılır.
2. Tereyağı orta ateşte eritilir. Ilımaya bırakılır ve içine sıvı yağ eklenir.
3. Baklavalik yufkalarîn hepsinin üzerine tepsinin tabanı konur ve bıçakla daire şeklinde kesilir.
4. Tepsinin tabanına yuvarlak parçadan konup, üzerine yağ sürülür. İkinci yuvarlak parça konur.
5. Aralara parça yufkalar yerleştirilir, 1 kat parça yufka, 1 kat yuvarlak şeklinde dizilir. 5 yuvarlak yufka kalınca araya ceviz serpilir. Üzerine yufkalar dizilmeye devam edilir.
6. En üst yufka yerleştirilince 12 eşit parçaya kesilir ve kalan yağ üzerine eşit bir şekilde dökülür.
7. 180 derece ısıtılmış fırında en alt rafta 15-20 dk kızarana kadar pişirilir. Fırından çıktıktan.
   3 dk sonra soğuk şerbeti dökülür.