Havuç Dilim Baklava

Havuç Dilim Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka
• 200 gram tereyağı (eritilmiş)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı Antep fıstığı /ceviz/fındık hangisini tercih ederseniz

Şerbeti için:

• 2,5 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı su
• 1 dilim limon ( kaynamaya başladıktan sonra içine attım)

Havuç Dilim Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım.
2. Su, şeker bir tencereye alıp şeker eriyene kadar karıştırıp kaynamaya bırakın.
3. Kaynadıktan sonra içine limonu atıp 15 dakika  kısık ateşte kaynatmaya devam edin daha sonra limonu alıp soğumaya bırakın.
4. Antep fıstıklarını istediğiniz boyutta rondodan geçirin ve baklavalık yufkaları, pişireceğiniz yuvarlak borcamda göre kesin (ben küçük boy cam borcam kullandım )
5. Tereyağını ve sıvı yağı uygun bir tavaya alıp eritin borcama kesmiş olduğunuz ilk 3 yuvarlak yufkadan koyun.
6. Üzerine bir kaşık kadar tereyağ gezdirip fırçayla sürün ve ayırdığımız parçaların yarısını güzelce üstlerine yerleştirin ara ara üzerine tereyağ gezdirin.
7. Parçaların ilk yarısı  bittiğinde bir tane yuvarlak yufka koyup tekrar tereyağ dökelim.
8. Üzerine fıstık veya cevizi her yerine eşit dağıtalım.
9. Tekrar üzerine biraz tereyağ gezdirdikten sonra kalan parçaları ilk yaptığımız gibi yerleştirelim.
10. En son kalan yuvarlak yufkaları aralarına tereyağ sürerek üst üste yerleştirelim.
11. Kenarlarını bir bıçak yardımıyla içine doğru verelim.
12. Baklavayı havuç dilimi olacak şekilde dikkatlice keselim.
13. Üzerine kalan tereyağını dökün ve önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında altı ve üzeri kızarana kadar pişirelim.
14. Fırından çıkan baklavanın ilk sıcağı gittikten sonra üzerine soğumuş olan şerbeti dökün ve şerbetini çekip, soğuduktan sonra servis edelim.
15. Tereyağını mutlaka süzün ben süzmedim üstü böyle oldu🤭

Şimdiden afiyet olsun🥰.