Havuç Mantı

Havuç Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg havuç
• 1 bardak un
• 1 şişe maden suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Kızartmak için;

• 1 su bardağı sıvı yağ

Yanında servis için;

• 1 kase sarımsaklı yoğurt

Havuç Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Havuçlar temizlenip yıkanıp doğranır, üstünü geçecek kadar su eklenerek yumuşayana kadar haşlanır.
2. Haşlanan havuçlar çatal yardımıyla ezilir ve yağ haricindeki tüm malzemeler eklenerek akışkan kıvamlı bir harç elde edilir.
3. Kızartılacak tencereye yağ eklenip iyice kızması beklenir.
4. Kaşık yardımıyla harçtan zeytin büyüklüğünde parçalar kızgın yağa atılıp önlü arkalı kızartılır.
5. Sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis edilir. Dilerseniz tereyağında kırmızı pul veya toz biber kızdırıp servis esnasında yanında sunabilirsiniz. Yağda kızardığı için ben ekstra yağ tercih etmedim.

Değişik ve güzel bir lezzet yapacaklara afiyet olsun 🤗