Havuç Rulo Tatlısı Tarifi

Havuç Rulo Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo havuç
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı fındık
• Yarım su bardağı ceviz
• 100 gr petit beurre bisküvi

Krema için

• 1 paket krem şanti
• Yarım su bardağı soğuk süt (100 ml)
• Yarım su bardağı süt krema (100 ml)

Havuç Rulo Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kremayı hazırlayalım. Krem şantiyi soğuk sütle karıştıralım mikserle hafif kalınlaşana kadar çırpalım.
2. Süt kremasını ekleyelim ve çırpmaya devam edelim,
3. Katılaştığında buzdolabına kaldıralım. Krem şantinin standart şekilde yapmamamın sebebi yeterince katılaşmaması.
4. Sütün yarısının yerine krema kullandığımda istediğim kıvamı yakaladım. Krema bulamayan sade sütle de yapabilir.
5. Şimdi havucu ince rendeden geçirelim, derin bir tavaya alalım şeker ve tereyağı ekleyelim ve suyunu bırakıp çekene kadar orta bir ateşte arada karıştırarak kapağı kapalı bir şekilde pişirelim.
6. Vanilyayı ekleyelim, karıştırıp altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
7. Havuç soğurken ceviz ve fındıkları robottan geçirelim, bisküvileri kıralım.
8. Bisküvi ve cevizleri havuca ekleyelim ve karıştıralım. Hala ılıksa biraz buzdolabında bekletebilirsiniz.
9. Harcı naylon üzerinde yaklaşık 1 cm kalınlığında dörtken şeklinde açalım üzerine kremi sürelim, naylon yardımı ile rulo yapalım.
10. Hazır rulo 2-3 saat buzdolabında bekletilir. Afiyet olsun.