Havuç Soslu Patates Kızartması

Havuç Soslu Patates Kızartması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet patates
• Tuz

Sosu için:

• 2 adet havuç
• 3 yemek kaşığı kızartma yağı (patatesler kızarırken dikkatlice yağından alabilirsiniz)
• 3 yemek kaşığı dolusu süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2,5 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz

Patatesleri kızartmak için:

• Sıvı yağ

Havuç Soslu Patates Kızartması Tarifi'nin Yapılışı

İşten eve gidince pazara girmem gerekiyordu. Ancak yağmurdan pazar bile kalmamıştı. Tezgahların çoğu toplanmıştı. Evde de sadece patates ve havuç vardı. Hal böyle olunca, bu malzemelerle yapabileceğim pratik ve farklı bir şeyler denemeye karar verdim. Ve sonuç başarılı…
Bu özgün lezzeti denemelisiniz bence.. Kızartma ve havuçlu sosun uyumu harikaydı ;)

Patatesler soyularak yıkanır ve kurulanır. İstenilen şekilde kızartmalık doğranır. Kızgın yağda kızartılır.

Ayrı bir yerde havuçlar soyularak yıkanır ve rendenin ince kısmıyla rendelenir.
Tavaya kızartma yağından 3 yemek kaşığı kadar alınarak havuçlar eklenir ve sotelenir. Hafif kavrulan havuçlar soğuması için bir tabağa alınır.

Ayrı bir kasede, yoğurt sulandırılarak koyu kıvamda ezilir. Üzerine mayonez eklenerek iyice çırpılır. Daha sonra soğumuş olan havuçlar, tuz ve baharatlar eklenir. Karıştırmaya devam edilir. Sosumuz hazır.

Kızaran patatesler servis tabağına alınır. Üzerine havuçlu sos dökülür. Havuç dilimleri ile süslenerek servis yapılır.

..::Afiyet Olsun::..