Havuçlu Biberli Börek

Havuçlu Biberli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 2 yumurta
• 1 kase beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz
• 1 büyük kapya biber
• 2 adet yumuşak domates
• Karabiber
• 1 adet havuç
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• Çörek otu/susam

Havuçlu Biberli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Domates, peynir, maydanoz ufak ufak kesilir.
2. Biber ve havuç blendirdan gecirilierek iyice pure haline getirilir (sert olduklarından çabuk pişmeleri için iyice küçültülür).
3. Tüm malzemeler karıştırılır karabiber ilave edilir.
4. 1 tam yumurta ve 1 yumurta beyazı (Sarısı üzerine kullanacak), süt ve sıvı yağ çırpılarak hazırlanan sos yufkaya sürülür. İkiye katlanan yufkanın içine harç ilave edilerek sarılır, gül şekline getirilir.
5. Üzeri için yumurta sarisi, sıvı yağ ve süt çırpılarak sarılan böreklerin üzerine dökülür.
6. Susam ve çörek otu ile süslenerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar (yaklaşık 40dk) pişirilir.
herkese afiyet olsun.