Havuçlu Bulgurlu Ispanaklı Isırgan Otlu Yemek

Havuçlu Bulgurlu Ispanaklı Isırgan Otlu Yemek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 demet ısırganotu
• Yarım kilo kuzu ıspanağı
• 1 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 çay kaşığı tuz,toz tatlı biber,tozşeker
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı orta kalınlıkta bulgur (ben midyat bulguru koydum)
• 1 su bardağı su
• 1 türk kahve fincanı sızma zeytinyağı

Hazırlanışı

1. Ispanağı ayıklayalım sirkeli suda bekletip yıkayıp süzelim.
2. Isırgan otu da ayıklayalım.
3. Sirkeli suda bekletelim yıkayıp süzelim.
4. Sonra tencereye yağı koyalım küçük yemeklik doğranmış soğanı ekleyin.
5. 1 dk kavurun.
6. Sonra soyup küçük küp doğranmış havucu ekleyelim.
7. Küçük doğranmış biberleri de ekleyelim karıştıralım.
8. 2-3 dk kısık ateşte kavuralım.
9. Sonra ısırganotu ekleyelim karıştıralım.
10. Ispanağı da ilave edip karıştıralım.
11. Oda sıcaklığında suyu verelim yıkadığımız bulguru serpelim bir kere karıştıralım.
12. Fokurdayunca ocağı kısalım.
13. Kısık ateşte kontrol ederek suyunu çekene kadar pişirelim arzuya göre ister sade olarak yada sarımsaklı veya sade yoğurt ile tüketebiliriz not :Isırganotunu ayıklarken eldiven takabilirsiniz.