Havuçlu Cevizli Islak Kurabiye

Havuçlu Cevizli Islak Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin

• 1 paket tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

İç Harcı İçin

• 6 adet havuç
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı kaşığı tarçın

Şerbeti İçin

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker

Bulamak İçin

• Hindistan cevizi

Hazırlanışı

1. Soğuk olması gerektiği için önce şerbeti hazırlayalım. Su ve şekeri kaynatıp kıvam alınca ocağın altını kapatıp soğuması için bir kenara alalım.
2. İç harcı için havucu rendeleyelim ve şeker ile birlikte uygun bir tavaya alıp suyunu çekinceye kadar kavuralım.
3. Ceviz ve tarçını ekleyip karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
4. Hamur için un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım.
5. Aldığı kadar un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım.
6. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle tezgah üstünde açıp iç harcını koyalım. Yuvarlayarak kapatalım ve tepsiye dizelim.
7. 180 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirelim.
8. Fırından çıkan kurabiyeleri sıcakken soğuk şerbete batırıp çıkaralım ve hindistan cevizine bulayarak istediğimiz şekilde süsleyerek servis yapalım. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.