Havuçlu Cevizli Kek

Havuçlu Cevizli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 büyük boy yumurta ( oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı + çeyrek su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
• 1 su bardağı ceviz
• 5 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın
• Yarım çay kaşığı toz zencefil
• Yarım çay kaşığı toz karanfil
• Yarım çay kaşığı yenibahar çeyrek
• Çay kaşığı karabiber çeyrek
• Çay kaşığı muskat rendesi
• 2 adet yıldız anason
• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 2, 5 su bardağı rendelenmiş havuç
• Su bardağı ölçüm 200 ml

Havuçlu Cevizli Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yıldız anasonu havanda dövüp toz haline getirelim un kabarma tozu vanilya tüm baharatları süzgeçle eleyelim.
2. Cevizi tüm olarak yağsız tavaya koyup kısık ateşte ara sıra karıştırarak ocakta kızartalım ocağı kapatıp 1 tatlı kaşığı tereyağı koyup cevizleri yağla karıştırıp soğumaya bırakalım.
3. Cevizler soğuyunca kesme tahtasında bıçakla keserek iri parçalar halinde doğrayalım.
4. Yumurtaları hamur kabına koyup mikserle 5 dakika çırpalım krema kıvamında olana kadar toz şekeri pekmezi koyup 2 dakika daha çırpalım sıvı yağ un karışımı koyup un tamamen karışıma kaybolana kadar karıştıralım.
5. Ceviz havuç rendesi portakal rendesi koyup karıştıralım baton kek kalıbını tere yağına yağlayıp unlayalım.
6. Kek harcını kalıba döküp 180 derece sıcak fırında pişirelim.
7. Yaklaşık 50 dakika sürüyor 50 dakika sonunda kürdanla kontrol ederek fırından çıkaralım.