Havuçlu Cevizli Kek

Havuçlu Cevizli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı(125 ml) süt
• 1 su bardağından 2 parmak eksik ayçiçek yağı
• 3 avuç ceviz
• 2-3 büyük havuç
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı dolusu toz zencefil
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı muskat
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı dolusu karbonat
• 1 paket vanilin
• 3-3, 5 su bardağı un(elekten geçirilmiş)

Üzerine;

• Yarım bardak süt
• 2 çorba kaşığı pudra şekeri

Havuçlu Cevizli Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırını 180 dereceye altlı üstlü fansız şekilde çalıştıralım.
2. Yumurtalarımızı şeker ile iyice çırpalım.
3. Sütü ve yağı ilave edip çırpma işlemine devam edelim.
4. Daha sonra havucumuzu ve cevizimizi ilave edip karıştıralım.
5. Üzerine unu, zencefili, tarçını, muskatı, tuzu, kabartma tozunu, vanilini ve karbonatı ilave edelim.
6. Unu ilave ettikten sonra çok karıştırmamaya özen gösterin.
7. Çok karıştırırsanız glüteni aktif hale getirirsiniz.
8. Kek kalıbınızı yağlayıp, unlayın. Kekinizi kalıba dökün.
9. Fırınınızın alt rafına yerleştirip 1 saat pişirin. (fırınınıza göre saat değişebilir. ) Kekinizi fırından çıkarınca üzerine süt ile pudra şekeri karışımını fırça yardımıyla sürün.
10. Kekinizin üzerinin kadife gibi olduğunu göreceksiniz. Afiyet olsun.