Havuçlu Cevizli Kek (Muhallebili)

Havuçlu Cevizli Kek (Muhallebili) Tarifi'nin Malzemeleri

Kek harcı:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 su bardağı rende havuç
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• 2 su bardağı un

Muhallebi:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 tepeleme kaşığı nişasta
• 3 tepeleme kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağ

Üzeri için:

• Havuç

Havuçlu Cevizli Kek (Muhallebili) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek için önce yumurta ve şekeri 5 dk çırpıyoruz.
2. Sonra diğer malzemeleri de ekleyip iyice karıştırıyoruz.
3. Kelepçeli kalına döküp önceden ısıtılmış 175 derece fırında 45 dk pişirilir.
4. Kek soğumaya bırakılınca muhallebi hazırlanır. Süt şeker un ve nişasta tencereye alınır ve kaynayanıp kıvamlanana kadar pişirilip ocaktan alınır.
5. Vanilya ve yağ eklenip iyice yedirilir. Ilık kekin üstüne dökülür ve oda ısısına gelince dolaba kaldırılır.
6. En az 4-5 saat dolapta bekletilir ve sonra servise hazır.