Havuçlu, Cevizli Muhallebili Kek

Havuçlu, Cevizli Muhallebili Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 su bardağından biraz eksik şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• 2 adet rendelenmiş havuç
• 1 su bardağı kadar iri çekilmiş ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Muhallebi için;

• Yarım litre süt
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 1, 5 yemek kaşığı nişasta
• 1/2 (yarım) su bardağından biraz az şeker şeker,(su bardağının yarısından biraz az)
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket krem şanti
• Üzerine serpmek için hindistan cevizi

Havuçlu, Cevizli Muhallebili Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki için; önce yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar mikserle karıştıralım.
2. Daha sonra tüm malzemeyi ekleyip önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim( ben 23 santim kelepçeli kalıp kullandım) ( borcam da kullanılabilir).
3. Başka bir tencerede muhallebi için süt, un, nişasta ve şekeri bir tencereye alıp iyice karıştıralım,
4. Sonra ocağa alıp karıştıralım ve muhallebi kıvam alıp koyulaşınca ocağı söndürelim,.
5. Kaynayıp ocaktan alınan muhallebiye, vanilin ve tereyağını ekleyip karıştıralım,.
6. Hafif ılıyan muhallebiye, kremşantiyi ilave edilip mikserle iyice karıştıralım,.
7. Ilıyan kekin üstüne soğuyan muhallebiyi ekleyelim.
8. Soğuduktan sonra hindistan cevizi ekleyip servis edelim.