Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek

Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı rendelenmiş havuç
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağından fazla ince kıyılmış ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için;

• 1 paket muzlu puding
• 3 su bardağı süt

Kullanılan çay bardağı klasik çay bardağı

Su bardağı 220 ml

Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. İyi bir kek için malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir.
2. Yumurta ve şeker köpük gibi oluncaya kadar çırpılır .
3. Sıvı yağ, süt ilâve edilir bir iki tur çırpılır .
4. Un ve kabartma tozu elenerek ilâve edilir çırpmaya devam edilir.
5. Rendelenmiş havuç ,ince kıyılmış ceviz, tarçın eklenir karıştırılır.
6. Yağlanmış kek kalıbına dökülür .
7. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana dek pişirilir.15 – 20 dakika fırının kapağını açmıyoruz.Piştiğini anlamak için kürdan testi yapılır.
8. Kek piştikten sonra derin bir tencereye puding ve süt konulur kıvam alıncaya kadar pişirilir.
9. İlk sıcaklığı sıcaklığı çıktıktan sonra kekin üzerine dökülür.
10. Kullandığım kek kalıbı dilimli kısımlara koydum, artan pudingi kaseye koyup servis yaptık, düz tepside yapılan kekte pudingin tamamı kullanılır. Afiyet olsun.