Havuçlu Cezerye

Havuçlu Cezerye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo havuç
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı ceviz (Bunda yok)
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Yarım çay bardağı su

Üzeri için :

• Hindistan cevizi

Havuçlu Cezerye Tarifi'nin Yapılışı

1. Havuçları soyup halka halka doğrayalım.
2. Su dolu tencerede yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
3. Haşlanmış havuçların suyunu süzüp, ezelim.
4. Tenceredeki havucu ocakta bir iki çevirip toz şekeri ekleyelim. 10 dakika kadar karıştırarak pişirelim.
5. Tarçını ekleyelim.
6. Bir kasede 2 yemek kaşığı nişasta ile yarım çay bardağı suyu karıştırıp havuçlara ekleyelim.
7. Karıştıra karıştıra jölemsi bir kıvam alana kadar yaklaşık 20 dakika daha pişirmemiz gerekiyor.
8. Ceviz koyacaksanız ocağı kapatmadan 5 dakika önce ekleyebilirsiniz. Havuçlar iyice suyunu çekmesi gerekiyor.
9. Pişen havuçları hindistan cevizi serptiğimiz küçük boy kare borcama yayalım.
10. Üzerine de hindistan cevizi serpelim.
11. 3-4 saat dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım.
12. Hazır olan havuçlu cezeryemizi istenilen şekilde keselim. Cezeryemiz servise hazır.

Afiyet olsun.