Havuçlu Kabak Tarator

Havuçlu Kabak Tarator Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet havuç
• 2 adet kabak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı yoğurt (su bardağınız çok büyükse, biraz daha az ekleyin süzme yoğurt olursa daha iyi olur)
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Havuçlu Kabak Tarator Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak havuç ve kabaklar rendelenir ve az bi zeytinyağında sotelenir.
2. Yumuşayan sebzeler ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
3. Kabak ve havuç soğurken biz yoğurtunu hazırlayalım.
4. Yoğurt, mayonez, rendelenmiş sarımsak ve tuz geniş bir kaba eklenir ve karıştırılır.
5. Kabak karışımı da eklenir ve iyice harmanlanır.
6. En az 1 saat kadar daha buzdolabında beklettikten sonra, servis edebilirsiniz.
7. Arzuya göre, kuru nane de ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.