Havuçlu Kabaklı Meze

Havuçlu Kabaklı Meze Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kabak
• 1 adet havuç
• 2-3 tane ceviz
• 2 diş sarımsak
• 4 – 5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Bir tutam dereotu (içine veya üzerine)

Havuçlu Kabaklı Meze Tarifi'nin Yapılışı

1. Havuç ve kabağı yıkayıp kabuklarını soyup ayrı tabaklara rendeleyin. (ben kabağın kabuklarını soymadım).
2. Tavaya yağı alın üzerine kabakları ekleyip orta ateşte karıştırarak suyunu hafif çekene kadar kavurun. (5 dk falan).
3. Üzerine havuçları ekleyip 3 – 5 dk daha kavurun ve bir kaba alıp soğumaya bırakın (ben dereotunu üzerine koydum isterseniz bu aşamada ocağın altını kapattığınızda dereotunu doğrayın karıştırın ve soğumaya bırakın).
4. Sarımsağı rendeleyip cevizleri dövün.
5. Soğuyan havuçların üzerine sarımsağı yoğurdu ve cevizi ekleyin karıştırıp servis tabağına alın.
6. Dolapta 1 saat falan soğumaya bırakın.

Afiyet olsun.