Havuçlu Kek

Havuçlu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı su
• 3 orta boy havuç
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2-2.5 su bardağı un (Kntrollü ekleyin +- gelebilir)

Havuçlu Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Kekimizin yapılışı:Öncelikle havuçlar rendelenip güzelce suyu sıkılır kenara alınır.
2. Yumurta ve şeker güzelce çırpılır.
3. Daha sonra sıvı malzemeler eklenip karıştırılır.
4. Un, kabartma tozu,vanilya, tarçın,kakao eklenip çırpılır.
5. En son ceviz ve havuç eklenip karıştırılır.
6. Tereyağı ile yağlanıp unlanir fazla un silkelenir.
7. Hamur kalıba dökülüp önceden ısıtılmış 170-180° fansiz fırında en az 40 dakika açılmadan pişirilir.
8. 40 dk sonunda kürdan testine göre fırından çıkartılır veya pişirmeye devam edilir. Ben 40 dk sonunda kürdan testi yapıp 5 dk daha beklettim.

Not: ben yaklaşık 2 buçuk bardak un kullandım fakat içine koyulan malzeme boyutları ve un markasından kaynaklı un miktarı değişiklik gösterebilir. Oyüzden yavaş yavaş eklenmelidir.

• Püf noktası:.
• Kekin güzel olması için malzemelerin oda ısısında olması iyi olur.
• Havuçlar mutlaka güzelce sıkılmalı hatta ben sıktıktan sonra havlu peçete üzerine aldım hamur hazır olana kadar.
• Herkes kendi fırınını bilir ısı ve pişme süresini ona göre ayarlayabilirsiniz.
• Hamuru küçük kalıba koymayın içi hamur kalabilir. Afiyet olsun.