Havuçlu Kek

Havuçlu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı ceviz
• 1 su bardağı havuç (rendelenmiş)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Alabildiği kadar un
• 2 çay kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı kakao

Muhallebisi için ;

• 1 litre süt
• 1 çay bardağı şeker
• 5 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Havuçlu Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 3 adet yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpalım.
2. Sütü, sıvı yağı da ilave edip karıştırmaya devam edelim.
3. Rendelenmiş havucu, cevizi, kakao ve tarçını da ekleyelim.
4. En son kabartma tozu, vanilya ve unu alabildiği kadar ekleyelim.
5. Kek harcımızı pişirme kağıdına fırın tepsisine alalım. 200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Daha sonra pişip pişmediğini kürdan yardımıyla kontrol edelim.
6. Uygun bir tencereye 1 litre sütü, 1 çay bardağı şekeri ve 5 yemek kaşığı nişastayı ekleyip orta ateşte kaynayana kadar devamlı karıştıralım.
7. Muhallebimiz kaynayıp göz göz olunca ocağın altını kapatalım. 1 paket vanilya ve 1 yemek kaşığı tereyağını muhallebimize ilave edip tekrar karıştıralım.
8. Muhallebimiz ılık sıcaklığa geldikten sonra soğuyan kekimizin her tarafına eşit şekilde yayalım.
9. Soğuduktan sonra üzerine hindistan cevizi serpebilirsiniz. 3-4 saat kadar dinlendirelim. Afiyet olsun.