Havuçlu Kek

Havuçlu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı rendelenmiş havuç
• 1 çay bardağı ceviz
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı mısır nişastası
• 2 buçuk su bardağı un (kontrolü ekleyelim)

Krema için;

• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı çiğ krema
• 2 su bardağı süt
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı toz krem şanti

Havuçlu Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri mikser ile yaklaşık 5 dakika çırpalım.
2. Ardından sıvılar ekleyerek karıştıralım.
3. Rendeleyip suyun sıktığımız havuç ve ceviz cevizimizi ilave edelim.
4. Un ,kabartma tozu, vanilya ve karbonatı hep birlikte en az iki defa eleyerek kekimize ilave edelim.
5. Yağlayıp unladığımız kalıbımıza kek harcımızı dökerek önceden ısıtılmış 170° fırında pişirelim.
6. Krema için;Vanilya ve krem santi hariç bütün malzemeler bir karıştırma kabına alarak güzelce çırpılır bir süzgeç yardımı ile süzülerek tenceremize alınır.
7. Kaynayana kadar sürekli karıştırlarak pişirilir.
8. Kaynadıktan sonra içine vanilya ilave edilir, krema bir tabağa alınarak üstü streç ile kapatıp buzdolabına kaldırılır .
9. Tamamen soğuduktan sonra çırpma kabına alınır zerine iki kaşık kremşanti ilave edilerek güzelce çırpılır bu aşamada kıvamı çok koyu ise bir iki yemek kaşığı kadar süt ilave edilebilir.
10. Kek ortadan kesilir.
11. Kremayı ara katmana koyalım.
12. Kek ile kapatıp üstüne pudra şekeri serpelim.
13. Kalan krema ile süsleyelim( isteğe bağlı).