Havuçlu Kek

Havuçlu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kek:

• 2 yumurta
• 1. 5 çay bardağı esmer şeker
• Yarım çay bardağından biraz fazla elma kompostosu
• 6 adet orta boy havuç
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 4 yemek kaşığı Hindistan cevizi
• 6 yemek kaşığı kıyılmış ceviz
• 2 çay bardağından biraz az un

Krema:

• 100 gram labne peyniri
• 80 gram tereyağı
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı vanilya

Havuçlu Kek Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta şeker mikser ile güzelce çırpılır. İçine irice rendelenen havuçlar ve elma kompostosu ilave edilir ve karıştırılır.
Daha sonra karbonat kabartma tozu vanilya hindistan cevizi tarçın eklenir ve karıştırılır. Un ve cevizi eklenip yağlanmış kek kalıbına dökülür ve önceden ısıtılmış 190 dereceli fırının orta kısmında 40-45 dakika pişirilir.

Kremanın bütün malzemeleri katılıp mikser yardımı ile 1-2 dakika çırpılır ve buzdolabında katılaşması için muhafaza edilir.

İyice soğuyan kekin üzerine buzdolabında katılaşan krema sürülür ve servis edilir. Afiyet olsun