Havuçlu Kek

Havuçlu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için:

• 3 yumurta
• 2 büyük havuç
• 1 çay kaşığı bikarbonat
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 kahve fincanı şeker
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2-3 çay kaşığı tarçın (isteğe göre)

Üzeri için:

• 200-300g labne peyniri
• 2 kahve fincanı pudra şekeri
• Hindistan ceviz parçaları

Havuçlu Kek Tarifi'nin Yapılışı

Benim kardeşimin mezuniyet töreni olduğu için ben hem labne karışımını hemde hindistan cevizini gıda boyasıyla boyadım. Tabii normalde gıda boyasız yapıyorum ve üzerindeki labne sosunu çok sevdiğim için ben fazla kullanıyorum.
Eğer tarçın kullanmak istemezseniz o zaman gerek yok birde ben bu yazdığım tarifin iki katını yaptım.
Hindistan cevizi sevmezseniz ya kullanmayın ya da başka bir şeyle süsleye bilirsiniz .

1. İlk önce fırınımızı 175 dereceye açın.
2. Bir kaba yumurta ve şekeri biraz çırpın ve daha sonra sıvı yağı ekleyip çırpın.
3. Daha sonra ün ve havuç hariç bütün malzemeleri katın ve iyice çırpın.
4. Unu birer birer katıp karıştırın ve sonra havuçları ekleyip karıştırın.
5. Borcamınızı biraz yağlayın ve kek hamurunu dokun fırına koyun.
6. Kekiniz piştikten sonra bir kenara alın ve soğumasını bekleyin.
7. Kek soğuduktan sonra labne peynirini ve pudra şekerini sos haline gelene kadar karıştırın.
8. Sosunuzu kekin üzerine güzelce yayın ve üzerine hindistan cevizini dökün ve servise hazır.
   Afiet olsun .