Havuçlu Kek

Havuçlu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 havuç rendesi
• 1 çay bardağı ufalanmış ceviz
• 1 türk kahve fincanı kuş üzümü
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2 su bardağı + 2yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı labne peynir

Üzeri için

• Ayva, armut, elma yada mürdüm eriği marmelatı
• Ufalanmış kornet külah
• Pudra şekeri
• Süslemek sizin zevkinize kalmış

Havuçlu Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kremayı hazırlıyoruz. Sütü tencereye alıp labne tereyağı ve vanilya hariç diğer malzemeleri kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
2. Ocağı kapatıp tereyağı labne ve vanilyayıda ekleyip çırpıyoruz. Kremamız hazır.
3. Şimdi gelelim kekin yapımına. Oda ısısında ki yumurta ve şekeri hacim alana kadar çırpıyoruz. Sırasıyla sıvıları ekleyip karıştırıyoruz.
4. Daha sonra havuç ceviz ve kuş üzümünü ekliyoruz. Ayrı biryerde karıştırdığımız iki bardak ün, tarçın ve kabartma tozunu ilave ediyoruz. Bu aşamada eğer hamur biraz cıvık olursa iki kaşık daha un eklebilirsiniz. ( benim öyle oldu ekledim) spatula yardımıyla hamuru sönmeden karıştırıyoruz.
5. 25-26cm kelepçeli kalıbı iyice yağlayıp pudra şekeri serpiyoruz.
6. Kek harcının yarısını kalıba alıyoruz iyice yayılmasını sağlıyoruz.
7. Üzerine kremayı ekleyip aynı şekilde yayıyoruz. ( kenarlara fazla gelmesin dikkat edin. )
8. Son olarak kalan harcı en üst kata döküyoruz.
9. 175 derecede fansız 45-50 dakika pişiriyoruz.
10. Kek kalıpdan ayrıldıktan sonra kenarlarına reçel sürüp kornet kırıntılarıyla süslüyoruz(evde olmadığı için ben koyamadım ama eminim çok yakışıyordur). Afiyet olsun yapanlardan foto ve yorum bekliyorum🤗.