Havuçlu Kek

Havuçlu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• 2 orta boy havuç
• Yarım su bardağı ceviz
• Yarım su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Muskat varsa azıcık muskat rendesi
• 1 silme çorba kaşığı tarçın

Havuçlu Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Havuçları yıkayıp soyduktan sonra rendenin ince kısmıyla rendeleyip suyunu çok az sıkıp rondoya koyun.
2. Üzerine yarım şu bardağı şekeri ekleyip püre haline gelene kadar rondodan çekin.
3. Sonra cevizi ekleyip aynı şekilde birbiriyle özlesene kadar rondodan geçirin bir köşeye koyun.
4. Un, vanilya, kabartma tozu ve tarçını bir kaseye eleyin.
5. 2 yumurtayı kırıp üzerine yarım şu bardağı şekeri ekleyin krema kıvamını alana kadar mikserle çırpın.
6. Sonrasında sıvı yağı ve sütü ekleyip birbiriyle özlesene kadar çırpın.
7. Havuçlu karışımı ekleyip mikserle bir iki dondurup mikseri bir kenara kaldırın.
8. Ünlü karışımı dokun ve spatula yardımıyla alttan yukarıya dışardan içeriye olacak şekilde iyice karıştırın.
9. Yağladığınız ( margarinle yağlamanızı tavsiye ederim ) tepsiye dökün.
10. 180 derece fırında 40 dk kadar pişirin bu pişme süresi benim fırınıma göre herkesin fırını aynı olmayabilir kürdan testi yapın piştikten sonra çıkartın illa 40 dk da pişecek diye birşey yok.
11. Ilıdıktan veya soğuduktan sonra tepsiden çıkartın.
12. Bu ölçüler benim minik bir fırın kabım var dikdörtgen ama bu sütlü tatlıların yapıldığı borcamlardan değil şeklinden de anlarsınız zaten eğer bu şekilde tepsiniz yoksa malzeme miktarını arttırarak normal bir kek kalıbında aynı keki yapabilirsiniz fakat arttırmanız gereken ölçüler süt, yağ, un ve sadece yumurtaya konulan şekerin miktarı olsun. Havucu ve diğer saymadığım malzemeleri arttırmayın.