Havuçlu Kek

Havuçlu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1, 5 su bardağı un
• 1 dolu çay kaşığı tarçın
• 2 havuç
• 2 yemek kaşığı tepeleme şeker
• 1/4 (çeyrek) muskat (Lezzeti arttırmak için eğer varsa, yoksa da eklemeyebilirsiniz)

Üzeri İçin

• 200gr labne
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı ceviz

Havuçlu Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri köpük kıvamına gelene kadar iyice çırpıyoruz.
2. Yağı ve sütü ekliyoruz ve tekrar çırpıyoruz.
3. Havuçları rendeleyip, rende havuçları rondoya koyuyoruz ve 2 yemek kaşığı şekerle püre haline gelene kadar çekiyoruz. Cevizleri de ekleyip bir tur daha rondoda çekiyoruz.
4. Püreyi de karışıma ekleyip çırpıyoruz.
5. Un, kabartma tozu, vanilya, tarçın ve muskat rendesini de karışıma eleyerek ekliyoruz ve spatula yardımıyla karıştırıyoruz.
6. Baton kek kalıbını yağlayıp karışımı dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40-45 dakika kontrollü pişirin.
7. Üzeri için labne, pudra şekeri ve haşhaşı karıştırın (Labnenin suyunu mutlaka süzün) buzdolabında bekletin.
8. Kek fırından çıkınca 5-10 dakika dinlendirip ters çevirin ve keki soğumaya bırakın, hazırladığınız karışımı da üzerine dökün veeee afiyetle yiyebilirsiniz 😋.