Havuçlu Kek

Havuçlu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet orta boy havuç
• 1 çay bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 250 gram ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı zencefil (İsteğe bağlı)
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket kabartmatozu

Havuçlu Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Havuçlar rendelenir. Rendelenmiş havuçların suyu el ile iyice sıkılır.
2. Yumurtaların akı ve sarısı ayrılır, öncelikle akı köpürünceye kadar çırpılır, daha sonra yumurta sarıları şekerle birlikte, şeker eriyinceye kadar çırpılır.
3. Çırpılmış yumurta sarısı ve şekerin içerisine süt ve sıvı yağı eklenir ve bir süre daha çırpıldıktan sonra içerisine elenmiş un ve kabartma tozu, zencefil ve tarçın eklenir ve çırpılır.
4. Çırpma işlemi bitince ceviz ve havuçlar ilave edilir bir spatül yardımı ile karıştırılır.
5. Son olarak kar haline gelinceye kadar çırpılmış yumurta akı ilave edilir sönmemesi için spatül yardımı ile alt üst edilerek karıştırılır.
6. Yağlanıp unlanmış kek kalına dökülür önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20 dakika pişirilir. Afiyet olsun. :).