Havuçlu Kek

Havuçlu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Bardak ölçüm 200 ml

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı esmer şeker yoksa bir bardak toz şeker
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
• 3 adet rendelenmiş havuç
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı yeni bahar
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

Havuçlu Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hazırlanışı: oda ısısında olan yumurta ve esmer şekeri uygun bir kaba alın. Eğer esmer şekeriniz yoksa beyaz toz şeker kullanın. Şekerli severseniz 1, 5 bardak kadar ekleyin.
2. Yumurta ve şeker 6-7 dk boyunca mixerin en yüksek devrinde koyu bir kıvam alana denk çırpılır.
3. Daha sonra sıvı yağ eklenir ve karışana kadar çırpılır.
4. Sonra sırasıyla ceviz, baharatlar, portakal kabuğu, vanilya ve havuç eklenir güzelce karıştırılır.
5. En son un ve kabartma tozu eleyerek karışıma ilave edilir.
6. Malzemeler karışana kadar çok kısa çırpılır.
7. Tereyağ ile yağlanmış orta boy bir borcam veya fırın kağıdı serilmiş (26cm) kek kalıbına kek harcı dökülür.
8. Önceden ısıtılmış 180 derce (alt üst ayarda) fırında 40-45 dk pişirilir. Kürdan testi yapmayı unutmayın.
9. Kek piştiğinde fırından çıkartılır ve soğuması için bekletilir.
10. Soğuyan kekin üzerine pudra şekeri serpilir ve dilimlenerek servis edilir afiyet olsun 🤤.