Havuçlu Kek (Muhteşem Kremasıyla)

Havuçlu Kek (Muhteşem Kremasıyla) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1.5 tatlı kaşığı tarçın
• 3 adet orta boy havuç
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Ganajı için

• 1 paket krema
• 3 yemek kaşığı bisküvi kreması

Havuçlu Kek (Muhteşem Kremasıyla) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 3 adet havucu rendenin küçük tarafıyla rendeleyip kenarda bekletin.
2. Oda ısısında ki yumurtalar ile şekeri 10 dk bembeyaz köpük olana kadar mikserin yüksek devrinde iyice çırpın.
3. Sonra sütü sıvı yağını unu tarçını ekleyip mikser ile çırpmaya devam edin.
4. Havuçların suyunu sıkın karışıma ekleyin dilerseniz bu sıra da 1 su bardağı ceviz de ekleyebilirsiniz ben ekleme yapmadım.
5. Kabartma tozu ve vanilyalı ekleyip spatula ile iyice karıştırıp yağlanmış tepsiye karışımı döküp önceden ısıtılmış 160 derece fırında 30- 35 dk pişirin.
6. Fırından çıkan keki 5 dk dinlenmeye bırakın.
7. Bir kaba kremayı koyup kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.
8. İçine 3 yemek kaşığı bisküvi kreması koyup kıvam alana kadar karıştırıp kekin üzerine yayın.

Püf noktalar.

• Kekinizin güzel bir şekilde kabarması için yumurta ve sütün oda ısısında olmasına dikkat edin.
• Kuru malzemeleri mutlaka eleyin.
• Kabartma tozu kattıktan sonra asla mikser ile çırpmayın spatula veya kaşık ile aynı yöne olacak şekilde karıştırın.
• Kekinizi tepsiye döktükten sonra mutlaka tezgaha hafif hafif bir kaç kez vurup içinde ki havayı alın.
• Fansız ayarda pişirin.
• Deneyecek olanlara afiyet olsun.
• Güzel yorumlarınızı bekliyorum.