Havuçlu Kereviz Mezesi

Havuçlu Kereviz Mezesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane orta boy kereviz
• 3 tane orta boy havuç
• 3 diş sarımsak
• 1 avuç elde irice parçalanmış ceviz
• 1 fincan zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım demet dereotu
• Kıvamı bağlayacak kadar süzme yoğurt (Göz kararı yaptım ben)
• Yoğurdu herkes kendi zevkine göre ayarlayabilir

Havuçlu Kereviz Mezesi Tarifi'nin Yapılışı

Kereviz ve havuç soyulur ve rendenin iri tarafı ile rendelenir. Tencerede zeytinyağı ile 10 dakika kadar kavrulur ve soğumaya bırakılır. Diğer yandan sarımsaklar dövülür ve tuz ile süzme yoğurda eklenir. İnce ince kıyılmış dereotu da eklendikten sonra soğuyan kereviz ve havuç karışımı da ilave edilir ve karıştırılır. En son ceviz de eklenir ve karıştırılıp servis edilir.