Havuçlu Kırmızı Biberli Tarator

Havuçlu Kırmızı Biberli Tarator Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet büyük havuç
• 4 adet kırmızı biber
• 4 iri diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1,5-2 su bardağı katı yoğurt
• Tuz

Havuçlu Kırmızı Biberli Tarator Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce biberleri iyice yıkayın, birkaç yerinden delin ve közleme aparatında ya da direk ocağın üzerinde közleyin.
2. Poşete koyun, ağzını kapatın ve kabukları kolay soyulsun diye bekletin.
3. Diğer taraftan havuçların kabuklarını soyup, rendeleyin ve tavaya zeytinyağını koyup, havuçları yumuşayana kadar pişirin.
4. Yoğurdun içine ezilmiş sarımsak ve tuzunu da atın, hazır olsun.
5. Biberleri kabuklarından ve çekirdeklerinden arındırın ve minik minik doğrayın.
6. Havuçların üzerine biberleri ve yoğurdu koyun ve iyice karıştırın.
7. Servis tabağına alın. İsterseniz nane ve maydanozla süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.