Havuçlu Mantarlı Et Sote

Havuçlu Mantarlı Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• Dana kuşbaşı
• 6 7 arpacık soğan veya bir büyük soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 havuç
• 10-12 kültür mantarı
• 2 orta boy patates
• Yeşil biber
• Soya sosu (isteğe göre ki bu yemeğe çokkk yakışıyor.bulunmuyorsa sirke de eklenebilir 5 kaşık kadar)
• Chili biberi (isteğe göre)
• Tuz, karabiber.

Havuçlu Mantarlı Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patatesleri küp küp, soğanları ay ay, havuçları ince şekilde ay ay ve sarımsaklarımızı ve biberlerimizi küçük küçük, mantarlarımızı ince ince doğruyoruz.
Ardından sote tavamıza zeytinyağımızı yeteri kadar koyup kızgın yağda evvela biber ve patatesleri atıp çeviriyoruz.Onlar kavrulduktan sonra havucumuzu ekliyoruz.Biraz da havuçla çevirip etimizi ekliyoruz.Yağımız kızgın olsun ve sürekli çevirelim .Malzemelerimizi, etler de renk değiştirince tuzumuzu ve soya sosumuzu ekleyelim .Soya sosu isteğe göre ama çok yakışıyor .Kullanırsanız 5 6 kaşık bu anda ekliyoruz, tuzumuzu atıyoruz, (soya sosu yerine sirke de kullanılabilir) etlerimiz de pişmeye yakınken ay ay doğranan soğanlarımızı ekliyoruz .Soğanların rengi pembeleşip yumuşayınca aynı anda mantarlarımızı ve sarmısaklarımızı ekliyoruz.Mantarlar yumuşayıncaya dek sote işlemine devam ediyoruz. (Patatesleriniz pişmemiş olursa yarım çay bardağı kadar su ekleyip kısık ateşte suyunu çektirin)
Yemeğimiz hazır.Biz makarnayı haşlayıp bu soteyi direk makarnaya sos yapıyoruz.Eşim o şekilde çok seviyor, bu da küçük bir tavsiye :)
(Türk mutfağımızda pek kullanılmayan *Soya sosunu deneyin deneyin deneyin.Ete çok yakışıyor!)
Deneyin sizin de damağınız hoplasın! Afiyet olsun.