Havuçlu Mini Kek

Havuçlu Mini Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta (ben ördek yumurtası kullandım)
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağından az fazla sıvı yağ
• 1 rendelenmiş havuç
• 1 limon kabuğu rendesi
• Yarım limon suyu
• 1 çay kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı zencefil
• 1 tepeleme çorba kaşığı keçi boynuzu unu (siz onun yerine kakao da kullanabilirsiniz)
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Üzerine;

• Dövülmüş fındık

Havuçlu Mini Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kasede yumurta, şeker, süt, yağ, rendelenmiş havuç, limon kabuğu, limon suyu, sirke, kabartma tozu, tarçın, zencefil çırpılıp un ilavesiyle karıştırma işlemi tamamlanır
2. Yağlı kek kalıbına birer kaşık koyularak kırık fındık serpilir.
3. 165 derece ısıtılmış fırında pişirilir.

Çayın, kahvenin, sütün yanında afiyetle yenilir.