Havuçlu Muhallebili Kek

Havuçlu Muhallebili Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı esmer şeker
• 1 çay bardağı  şeker
• 1 vanilya şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardğı süt
• 2 çay bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
• 1 su bardağı rendelenmiş havuç
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Muhallebi için

• 2 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) çay bardağı un
• 1/2 (yarım) çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için

• Hindistan cevizi rendesi

Su bardağı: 200 ml

Çay bardağı: 150 ml

Havuçlu Muhallebili Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta, şeker ve vanilya şekerini köpürene kadar çırpın.
2. Sütü, yağı ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Un ve kabartma tozunu ekleyip kısaca çırpın.
4. Havuç, ceviz ve tarçını ekleyip spatula ile iyice karıştırın.
5. Kek harcını 24 cm’lik kalıba dökün ve 175 derecede yaklaşık 35-40 dakika pişirip soğumaya bırakın.
6. Muhallebisi için tereyağı hariç tüm malzemeyi tencereye alın.
7. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
8. Ocaktan alıp tereyağını ekleyip karıştırın.
9. Soğuyan kek’in üzerine muhallebiyi eşit şekilde yayın ve son olarak üzerine hindistan cevizi serpin. 5 saat soğutun.Afiyet olsun.