Havuçlu Muhallebili Kek

Havuçlu Muhallebili Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Su bardağı: 200 ml

Çay bardağı: 150 ml

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 vanilya şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 2 çay bardağı un
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya özü
• 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
• 1 su bardağı rendelenmiş havuç
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Muhallebi için

• 2 su bardak süt
• 200 ml krema
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için

• Hindistan cevizi rendesi

Havuçlu Muhallebili Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta, şeker ve vanilya/özünü köpürene kadar çırpın.
2. Sütü, yağı ekleyip çırpmaya devam edin. Un ve kabartma tozunu ekleyip kısaca çırpın.
3. Havuç, ceviz ve tarçını ekleyip spatula ile iyice karıştırın.
4. Kek harcını 24 cm’lik kalıba dökün ve 175 derecede yaklaşık 35-40 dakika pişirip soğumaya bırakın.
5. Muhallebisi için tereyağı hariç tüm malzemeyi tencereye alın. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
6. Ocaktan alıp tereyağını ekleyip karıştırın.
7. Soğuyan kekin üzerine muhallebiyi eşit şekilde yayın
8. Son olarak üzerine hindistan cevizi serpin. 5 saat soğutun.Afiyet olsun.