Havuçlu Muhallebili Kek (2 Yumurtalı)

Havuçlu Muhallebili Kek (2 Yumurtalı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet iri yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı kadar un
• Ayrıca 2 adet rendelenmiş havuç
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi veya fındık (olmasa da olur😊)

Muhallebisi için;

• 4 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• Çok az portakal kabuğu rendesi
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için;

• Hindistan cevizi ve rendelenmiş havuç

Havuçlu Muhallebili Kek (2 Yumurtalı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Muhallebisi için vanilya, portakal kabuğu rendesi ve tereyağı hariç tüm malzemeyi karıştırın.
2. Ocağa alıp göz göz olana dek pişirin. Ardından Kalan malzemeyi ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
3. Keki için; Yumurta ve toz şeker iyice çırpılır. Süt, sıvı yağ eklenip tekrar çırpılır.
4. Tarçın, vanilya ve kabartma tozu ekleyip karıştırın.
5. Unu ilave edip karıştırın.
6. En son rendelenmiş havuç ve ceviz ekleyip karıştırın.
7. Yağlanmış borcama kek harcını boşaltıp zemine bir iki kez vurup kek harcının eşit dağılmasını sağlayın.
8. 180 derecelik fırında üstü iyice kızarıncaya kadar pişirin.
9. İlk sıcaklığı çıkınca Muhallebiyi üzerine gezdirin.
10. Muhallebi sıcakken üzerine Hindistan Cevizi serpiştirip dolapta dinlendirin.
11. Süslemek için veya servis esnasında; Keki dilimleyin ve ortasına rendelenmiş havuç ekleyin. İsterseniz üzerini komple rendelenmiş havuçla da kaplayabilirsiniz. Ben dilimlenmiş halini sizlerle paylaşmak istedim. 😊

Allah’ın selamı rahmeti ve bereketi üzerinizden eksik olmasın. Afiyet şifa olsun. 😊