Havuçlu Muhallebili Kek

Havuçlu Muhallebili Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı şeker
• 2. 5 su bardağı rendelenmiş havuç
• 1 tatlı kaşığı tarcın
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 1. 75 su bardağı un
• Kabartma tozu
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı ılık su

Muhallebisi için;

• 1 litre  süt
• 3 kaşık un
• 2 kaşık nişasta
• 1 su bardağı şeker
• Vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Havuçlu Muhallebili Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şeker çırpılır, ardından sıvı yağ eklenir ,un ve kabartma tozu elenir .
2. Mixerin düşük devrinde karıştırılır.
3. Havuç, tarcın ve ceviz eklenir spatulayla çırpmadan karıştırılır.
4. Ben harcım katı olduğu için en son su ekledim.
5. Kare borcam yağlanır (26 cm kelepçeli kalıpta olur).Ama benim tercihim biraz daha geniş bir borcamda olması dikdörtgen mesela.
6. Önceden ısıtılmış 150°C derece fırında kontrolle 35 dk pişirin.
7. Kürdan testi yapın ve ılımaya bırakın.
8. Muhalebisi için süt, un, nişasta ve şekeri fokurdayana kadar pişirin tereyağ ve vanilin ekleyip 3 dk daha ocakta karıştırın.
9. Ocaktan indirip kapağını kapatın(kabuk tutmaması için).
10. Muhallebi ılıyınca kekin üzerine döküp buzdolabına kaldıralım.
11. İyice soğuduktan sonra hindistan cevizi ve normal cevizle servis edelim.
12. Deneyeceklere Şimdiden Afiyet Olsun.