Havuçlu Muhallebili Kek

Havuçlu Muhallebili Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 büyük çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 2 su bardağı rendelenmiş havuç
• Yarım su bardağı ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1.5-2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 2 paket kabartma tozu

Muhallebisi için

• 3 su bardağı süt
• 1 adet yumurta sarısı (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı toz şeker (çok şekerli seviyorsanız 1 su bardağı ekleyin)
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı margarin

Üzeri için;

• Hindistan cevizi

Havuçlu Muhallebili Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri 5 dakika çırpalım.
2. Sıvıyağ ve tarçını da ekleyip karıştıralım.
3. Un, kabartma tozu ve vanilya da ekleyip karıştıralım un miktarı değişkenlik gösterebilir.
4. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim piştikten sonra soğumaya bırakalım.
5. Muhallebisi için vanilya ve margarin hariç tüm malzemeleri katıp pişirelim.
6. Piştikten sonra içerisine margarin ve vanilya ekleyip 5 dakika karıştırarak soğutalım üzeri kabuk tutmasın.
7. Hazırladığımız muhallebiye kekin üzerine dökelim ve 5 dakika bekleyelim.
8. En sonda üzerine hindistan cevizi döküp buzdolabına katalım.
9. En az 4 saat veya 1 gece boyunca buzdolabında bekletelim afiyet olsun.

Not; mikserim bozulduğu için tarifi aynı şekilde uygulayamadım el alışkanlığım olduğu için tarifi kendi kafama göre yaptım gayet te güzel oldu 🙈😋.