Havuçlu Nefis Cezerye

Havuçlu Nefis Cezerye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1kg havuç
• 2 bardak toz şeker
• 4 buçuk kaşık nişasta
• 2 avuç dolusu fındık ( vb)
• Hindistan cevizi rendesi
• 1 çay kaşığından az tarçın

Havuçlu Nefis Cezerye Tarifi'nin Yapılışı

1. Havuçları soyup yıkayalım ardından tencereye alıp 4, 5 bardak su koyalım orta ateşte 30 dk pişirelim.
2. Pişen havuçları robottan geçirelim robot yoksa havuçları elleriniz yanmayacak kadar soğutup rendeleyin.
3. Rendelenmiş havuçları geniş bir tavaya alalım.
4. Şekerimizi ve fındığımızı ekleyelim. Tarçını en son yada bu aşamada ekleyebilirsiniz.
5. 5 dk kavuralım ardından yarım bardaktan biraz eksik olan suyla nişastamızı karıştıralım.
6. Nişastalı suyuda havuçlu harcımıza döküp kavurmaya devam edelim.
7. Kavruldukça koyulaşacak ve karıştırması zorlaşacak. Ne kadar çok karıştırabilirseniz o kadar iyi ama kavururken altının yanmamasına dikkat edip her yerini ters düz ederek güzelce karıştıralım.
8. Harcımızı hindistan cevizi döktüğümüz tepsiye parça parça koyalım böylece yayması daha kolay olur.
9. Ellinize bir streçfilm sararak daha kolay bir şekilde elimiz yanmadan harcı yayabiliriz.
10. Yaydığımız harcın üstüne de hindistan cevizi serpip 12 ile 24 saat arası dolapta bekletelim.
11. Dilimleyip servis edebilirsiniz afiyet olsun.