Havuçlu Patatesli Brokoli Salatası

Havuçlu Patatesli Brokoli Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük brokoli (350 gr. kadar)
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu için:

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Çok az tuz (çay kaşığının ucuyla)

Veya;

• 1/2 (yarım) limon suyu
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı zeytinyağı
• Çok az tuz

Üzerine :

• 1/2 (yarım) çay kaşığı pul biber
• 1  tutam dereotu
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Havuçlu Patatesli Brokoli Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. – Öncelikle brokoliyi küçük parçalara ayırıp kalın saplarından ayırarak yıkayıp süzdürelim.
2. – Patates ve havucu soyup yıkadıktan sonra bıçak veya sebze kesme aparatı ile küçük kare parçalara ayıralım.
3. – Tencereyi ocağa koyalım, yağı ilave ederek patatesleri koyup 3-4 dakika kadar soteleyip havuçları ilave edelim.
4. 2-3 dakika kadar daha soteleyip tuzun birazını ilave edelim ve üzerine brokoliyi koyup yarım çay bardağı sıcak su koyarak, kapağı kapatıp 6-7 dakika sonra ocağı kapatıp ılımaya bırakalım.
5. – Salatamızı servis tabağına alalım. Arzu eden üzerine sarımsaklı yoğurt, pul biber ve dereotu, çok az zeytinyağı gezdirerek, arzu eden ise limon, zeytinyağı tuz karıştırıp üzerine gezdirerek tüketebilir.
6. İkisinin lezzeti de harika oluyor. Diyet yapan bayanlar için tam bir öğün yemeği de olabilir.

Afiyet şifa olsun.