Havuçlu Pekmez-Tahinli Kek

Havuçlu Pekmez-Tahinli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı tahin
• Yarım su bardağı pekmez
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• Yarım portakal kabuğu rendesi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 su bardağı ceviz(ben yarım kullandım)
• 3 su bardağı rendelenmiş havuç

Havuçlu Pekmez-Tahinli Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta, şeker ve pekmezi yüksek devirde mikserliyoruz.
2. Tahini ekleyip biraz daha çırpıyoruz. Bu aşamadan sonra mikser kullanmıyoruz.
3. Sütünü ilave ediyoruz. Sonra unu kabartma tozunu karbonatı tarçını rendelenmiş portakal kabuğunu ekliyoruz.
4. Spatulayla karıştırıyoruz. Cevizleri de ekleyelim.
5. Havuçları ekleyip iyice karıştırıyoruz. Koyu bir kıvam olacak. Fazla eklemeyin ama.
6. Kek kalıbını yağlayalım un ve tarçın serpelim her yerine üzerine keki dökelim.
7. İsterseniz cevizi direk üzerine de koyabilirsiniz.
8. 180 derece fırında 30-35 dakika pişirelim.

Not:  ‼️ bu tarz kekler çok kabarmaz ve içleri hafif nemli ıslak olur o yüzden çok fazla aman deyim pişirmeyin😉.  ‼️fırından çıkınca üzerine bez örtüp tamamen soğumasını bekleyelim. İyice soğuduktan sonra dilimleyelim. Ben tamamen soğumadan dilimleyip görselledim. Afiyet olsun.