Havuçlu Portakallı Kek

Havuçlu Portakallı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 yumurta beyazı
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı narenciye suyu
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Tarçın
• Zencefil
• Mahlep
• 2,5 su bardağı tam buğday unu
• 1 su bardağı rendelenmiş havuç
• 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
• 1 su bardağı ceviz

Havuçlu Portakallı Kek Tarifi'nin Yapılışı

Ben bu keki yumurta beyazlarını değerlendirmek için yapıyorum. Yumurta akı köpük köpük oluncaya kadar çırpılır. Şeker ilave edilir, çırpılır. Narenciye suyu (ben bir portakal, iki mandalina suyu sıktım) ve sıvı yağ ilave edilir, çırpılır. Un, vanilya, kabartma tozu, arzu edilen miktarlarda tarçın, zencefil mahlep ilave edilip çırpılır. Son olarak rendelenmiş havuç, portakal kabuğu ve ceviz karıştırılarak kalıba dökülür. 180 derecede 35-40 dk kadar pişirilir. Afiyet olsun.