Havuçlu Rulo Kek

Havuçlu Rulo Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2 adet orta boy havuç

Muhallebisi için;

• 2 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı yada margarin

Havuçlu Rulo Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Kekimiz için öncelikle şeker ve yumurtalar bir kapta iyice köpürene kadar çırpılır.
2. Ardından havuç hariç diğer malzemelerimiz koyulur ve rendelemiş olduğumuz havucumuzun da suyunu iyice sıkıp kek harcımızın içine eklenir ve güzelce karıştırılır.
3. Ardından fırın tepsimize yağlı kağıt serip kek harcımızı dökeriz iyice yayarız ayrıca kekimiz ne kadar ince olursa o kadar güzel rulo yapılabilir .Bu yüzden kalın olmaması için incecik yayıyoruz .
4. Hazırlamış olduğumuz kekimizi pişmesi için önceden ısıtılmış  180°lik fırınımızda 10-15 dk kadar pişiriyoruz.
5. Kekimiz pişerken muhallebimizi yapıyoruz ufak bi tencerede sütümüzü, şekerimizi ,unumuzu ve nişastamızı koyup muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz.
6. Ardından koyulaşmaya başlayan muhallebimize vanilyamızı ve tereyağımızı ekliyoruz iyice kıvam aldıktan sonra altını kapatıp biraz ılımaya bırakıyoruz ve pişmiş olan kekimizi çıkarıp tepsinin içinden alarak temiz bi beze yada havlunun üzerine koyuyoruz.
7. Havluyla birlikte sarıp ılımaya bırakıyoruz .
8. Ardından ılıyan kekimizi açarak üzerine muhallebimizi döküp her yerine yayıyoruz ve yağılı kağıttan yardim alarak yavaş yavaş kıvırıp rulo şeklinde sarıyoruz ve yağlı kağıtla birlikte sarmamaya dikkat edelim yoksa kağıdı çıkaramayız.
9. Ardından kekimizin uç kısımlarını keselim ki daha düzgün bir görünüm elde edelim.
10. Arzunuza göre üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirdiniz ben pudra şekeri ile süslemeyi tercih ettim. afiyet olsun:)