Havuçlu Rulo Pasta

Havuçlu Rulo Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 2 adet yumurta büyük boy
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker
• 1 adet büyük havuç ince rendelenmiş
• Yarım paket kabartma tozu
• Yarım paket vanilya
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 1 su bardağından bir parmak eksik elenmiş un
• 1 çay kaşığı tarçın

Krema için;

• 1.5 su bardağı süt
• 1 adet yumurta sarısı
• 3 tepeleme kaşık şeker
• 1 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 1 şeker kaşığı tereyağ
• Varsa beyaz çikolata

Havuçlu Rulo Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki için; yumurta beyazını azıcık tuz ile çırpalım mikser ile. Ayrı yerde sarıları ve şekeri çırpalım, devamında sıcak su ekleyip çırpmaya devam edelim.
2. Ardından havuçları tarçını un nişasta tarçın kabartma tozu vanilya ekleyip 10 sn daha çırpıp mikseri kaldıralım. Ayırdığımız beyazı 3 seferde harca yedirelim, söndürmeyelim.
3. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyup fırına verelim. 180 derece fansız. Kabarıp üzeri renk alınca çıkaralım. İlk sıcaklığı çıkınca kağıt ile birlikte rulo yapıp üzerini kuru bez ile örtelim.
4. Muhallebi için; yağ ve çikolata hariç tüm malzemeyi karıştrıp pişirelim. Ocağın altını kapatıp tereyağ ve beyaz çikolata ekleyelim.
5. Başka bir kaba alarak kabuk tutmadan soğumasını sağlayalım. Ben mikserle çırpma gereği duymadım.
6. Soğuyan muhallebiyi kekin üzerine dökelim. Üstüne ceviz dökebilirsiniz. Sarıp buzdolabına kaldıralım. Servisten önce pudra şekeri serpelim. Kolay gelsin 🙃